Молоко Вкуснотеево: состав и данные лабораторных исследований

Молоко Вкуснотеево

молоко Вкуснотеево

Молоко – уникальный продукт питания, который обладает сбалансированным составом белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных элементов. Молоко Вкуснотеево дают коровы специально отобранных пород (Джерси и Монбельярд), которых содержат на фермах компании «Молвест».

Характеристики пастеризованного продукта

Состав молока марки Вкуснотеео прост – цельное и обезжиренное молоко без сахара и вкусовых добавок, поэтому качество продукта не должно допускать сомнений.

Пастеризованное молоко получают путем нагревания до 80-100 оС в течение 17-20 секунд. За это короткое время уничтожаются примерно 99 % болезнетворных микробов и прочих микроорганизмов, которые всегда в больших количествах присутствуют в цельном молоке. Такая обработка значительно замедляет процесс скисания продукта.

Молоко Вкуснотеево

Нагревание молока до высокой температуры дает ему характерный «кипяченый» привкус и аромат. После этого жидкость очищают от посторонних примесей, перекачивают в сепаратор, где отделяются сливки. Затем готовый продукт охлаждают, посещают в специальные емкости и фасуют. Конечно, в плане пользы до цельного деревенского молока такому продукту далеко, однако оно, несомненно, также насыщает организм белками, кальцием, другими витаминами и минералами.

Молоко ВкуснотеевоМолоко Вкуснотеево 3.2 пастеризованное обладает следующими положительными характеристиками:

  • полное соответствие требованиям безопасности;
  • отсутствие консервантов, растительных жиров и антибиотиков;
  • отличный вкус, запах, цвет и консистенция (к органолептическим показателям претензий нет);
  • соответствие основным нормам ГОСТа.

Продукт упакован в пакет из полимерного материала в интересной форме кувшинчика. Однако по отзывам многих пользователей такая форма упаковки не совсем удобна, так как молоко плохо наливается через импровизированный «носик» и часто проливается.

Срок годности составляет полторы недели (не более 10 суток), при этом хранить продукт нужно только в холодильнике. После вскрытия хранить 3 суток, при комнатной температуре – всего пару часов. Стоимость пакета молока составляет около 70 рублей.

Характеристики ультрапастеризованного молока

Ультрапастеризованное молоко Вкуснотеево упаковано в плотную коробку прямоугольной формы с широким горлышком-колпачком, что довольно удобно в процессе использования. Способ приготовления такого продукта отличается. Ультрапастеризация имеет один весомый плюс: она помогает по максимуму сохранить полезные и питательные свойства и продлить срок его годности (до 6 недель и более), при условии закрытой упаковки и хранения в оптимальных условиях. После вскрытия молоко остается свежим в течение 4 суток, затем скисает.

Молоко Вкуснотеево

В процессе этой термической обработки молоко на 3 секунды нагревают до высокой температуры – 137 оC, а затем резко охлаждают. Все это происходит в замкнутой системе, что дает возможность сохранить продукт от нежелательного влияния внешнего воздействия. Розлив также осуществляется в стерильных условиях в специальной системе.

Многослойный материал тоже выполняет немало функций. Каждый слой отвечает за что-то: картон дает жесткость, полиэтилен предохраняет от влаги и обеспечивает полную герметичность, алюминиевая фольга защищает от воздуха и света. Эта помогает обеспечить длительное и безопасное хранение продукта, так как создает надежный барьер против негативного влияния внешней среды и бактерий.

Цена зависит от жирности, объема и других параметров. К примеру, цены на ультрапастеризованное молоко 2,5 начинаются от 70 рублей (за 900-миллилитровую бутылку), на продукт с процентом жирности 3,2 – от 73 рублей. Купить молоко этой фирмы можно в продуктовых гастрономах, супермаркетах и интернет-магазинах.

Данные лабораторных исследований

Росконтроль (результаты исследований от 13 июля 2017 года) не выявил абсолютно никаких недостатков в пастеризованном продукте.

Молоко Вкуснотеево

Вся указанная на упаковке маркировка полностью соответствует выявленным в лаборатории данным. Консистенция молока такая, как и положено быть: жидкая, однородная, со слабой вязкостью и отсутствием тягучести. Хлопьев и осадка нет. Запах и вкус характерные для молока, чуть сладковатые. Чувствуется тонкий привкус пастеризации и кипячения, посторонних ароматов нет. Цвет белый, с едва заметным желтоватым оттенком, равномерный. Содержание фосфора и кальция соответствует нормам.

Молоко Вкуснотеево 2.5 ультрапастеризованное пока не проверено Росконтролем, так как еще не набрало достаточного количества голосов для отправки на экспертизу и тестирование. Как только будет собрано нужное количество голосов, продукт протестируют, а результаты станут общедоступными, а покупатели смогут сделать собственные выводы.

Производитель утверждает, что в продукте по максимуму сохранены полезные свойства, так как в системе обработки и розлива применяются современные инновационные технологии.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: